Bhayangkaranews.com - Siapa sekarang yang tidak mengenal masakan yang bikin penasaran, karena ada kata enak dari teman dan saudara kita. Indonesia merupakan negara yang paling disukai akan masakan lokal dengan kuliner tradisionalnya.

Kita sebagai warga Indonesia harus tahu tentang rahasia dan kunci kelezatan dari masakan yang berasal dari bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam setiap menu masakan dengan ciri dan cita rasa yang berbeda.

Kuliner tradisional Khas Indonesia seakan tidak ada habisnya, karena setiap daerah dari sabang hingga merauke dan beribu pulau mempunyai masakan khas. Jadi para wisatawan tidak kuatir dengan masakan yang menjadi komsumsi mereka.

Masakan yang penuh kaya akan rasa dan tentunya berbeda dari masakan luar negeri. Nah inilah selain bumbu rempah yang digunakan juga ada bahan lainnya yang membuat masakan khas Indonesia menjadi pelengkap nikmat.

Bahan bahan rempah dan bahan lainnya sering kita jumpai dan sangat mudah mencarinya, inilah 7 jenis daun yang bikin masakan negara kita Indonesia, menjadi enak dan makin mantap nan lezat, seperti Daun Pandan, Daun Kemangi, Daun Salam, Daun Bawang, Daun Jeruk Purut, Daun Seledri,dan  Daun Pisang.

Resep Daun pandan memang dikenal memiliki aroma wangi yang luar biasa. Selain itu, daun ini sebagai penyedap alami pada beberapa masakan bercita rasa manis seperti bubur sumsum, bubur kacang hijau, kolak, Tidak hanya makanan manis, tetapi biasa digunakan untuk nasi liwetan.

Sedang Daun Kemanggi, sebagai penikmat dalam menu lalapan pada masakan Sunda,dan juga dikenal dengan daun yang memiliki cita rasa wangi yang khas. Daun kemangi dijuluki sebagai daun basil-nya Indonesia karena sering digunakan dalam berbagai macam kuliner Indonesia.

Mulai dari pepes, dan berbagai masakan berbahan dasar ikan. Di mana daun kemangi digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan aneka olahan seafood lainnya

Daun salam  dikatakan sebagai jenis daun yang paling sering digunakan sebagai bumbu penyedap di berbagai kuliner Indonesia. Mulai dari pepes, sayur asem, aneka tumisan, opor, balado dan juga dapat digunakan walau daun dalam keadaan segar maupun kering.

Daun bawang, termasuk dalam jenis daun yang sering ditemukan dalam kuliner Indonesia. Biasanya daun bawang digunakan sebagai taburan untuk mempersedap kuliner Indonesia. Tidak hanya itu, daun ini dijadikan sebagai campuran bahan makanan seperti dalam bakwan sayur, bakwan jagung, dadar telur, martabak dan masih banyak lagi.

Daun jeruk purut, Jenis daun yang satu ini memiliki rasa dan aroma wangi khas yang begitu menyegarkan. Daun jeruk purut banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Mulai dari soto ayam, rempeyek hingga sambal matah. Biasanya daun jeruk purut bisa didapatkan dari tanaman jeruk purut dengan buah yang berwarna hijau tua.

Daun seledri yang satu ini biasanya dijumpai satu paket dengan daun bawang. Meskipun daun seledri yang mentah memiliki aroma yang tidak enak, namun ketika sudah dicampur dalam masakan daun seledri mampu membuat masakan tersebut mempunyai aroma yang wangi. Daun ini biasanya banyak ditemukan pada kuliner berkuah.

Yang terakhir adalah Daun Pisang, ehmm...  daun yang satu ini pasti sudah enggak asinglah apalagi daun pisang sering kita  jumpai dijadikan sebagai bahan pembungkus berbagai kuliner khas Indonesia. Karena daun ini memiliki aroma khas yang dapat membuat kuliner dengan bungkus daun. (Mk.umam)